|
| ブランド名: | JOYFUL |
| モデル番号: | ジョイフル・カーラ-01 |
| MOQ: | 50kg |
| 価格: | 交渉可能 |
| パッケージの詳細: | 25kg/ドラム |
| 支払条件: | D/P、T/T、L/C |
カラギーナンは、ユーチャロマ、ゲルジウム、スタッグホーンなどの紅藻類から抽出される親水性コロイドです。その化学構造は、ガラクトースと脱水ガラクトースで構成される多糖類硫酸エステルのカルシウム、カリウム、ナトリウム、アンモニウム塩から成ります。
カラギーナンは、粘り気のある味を持つ白色または淡褐色の顆粒または粉末です。約80℃の水に溶解すると、粘性があり、透明またはわずかに乳白色で、流れやすい溶液を形成します。
カラギーナンは、ゲル化、増粘、乳化、皮膜形成、安定分解などの優れた特性に基づいて、食品業界では通常、増粘剤、ゲル化剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として使用されています。同時に、長年にわたり天然食品添加物として安全に使用されており、人体で消化可能な水溶性食物繊維です。
カラギーナンは、汎用性が高く、安全に消費できることで知られており、食品製造における最高の品質基準を満たしています。これには、コーシャがより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。ハラール、遺伝子組み換えでないの認証が含まれます。無毒な成分であり、乳製品、植物ベースの代替品、ソース、ドレッシング、そしてもちろんゼリーやプリンなど、さまざまな料理用途に使用できます。
1. Kタイプ精製カラギーナン（カッパカラギーナン - 精製）
Kタイプ精製カラギーナンは通常、紅藻類（例：海苔）から抽出され、不純物を除去し、より高い純度を確保するために精製されます。その主な特徴は、水中で強力なゲルを形成する能力と、形成されたゲルにおける強力な構造です。
2. Kタイプ半精製カラギーナン
精製カラギーナンと比較して、Kタイプ半精製カラギーナンは純度が低く、より多くの天然不純物を含んでいます。これにより、溶解性とゲル強度はわずかに劣りますが、基本的なゲル特性は保持されています。
3. Iタイプカラギーナン - 精製
Iタイプカラギーナンは紅藻類から派生し、不純物を除去し、その純度を確保するために精製されています。Iタイプカラギーナンは、柔らかく弾力のあるゲルを特徴とし、柔らかい食感を必要とする食品に適しています。
4. Iタイプカラギーナン - 半精製
Iタイプカラギーナンは、精製カラギーナンよりも純度が低く、より多くの天然不純物を保持しています。精製Iタイプカラギーナンと同じ柔らかいゲル特性を持っていますが、ゲル強度はわずかに低く、価格はより経済的です。
5. MZカラギーナン顆粒（麦汁清澄剤）
MZカラギーナン顆粒は、麦汁清澄に特別に使用されるタイプのカラギーナンです。特殊なプロセスで加工されたカラギーナンであり、麦汁中の不純物や懸濁物質を効果的に除去し、麦汁の透明度を向上させることができます。
には、には、形状と食感をよく保つしっかりとした固体のゲルを形成する能力があるため、がより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。が最適です。カッパカラギーナンは、フルーツゼリー、グミ、その他のしっかりした食感のゼリーデザートに最適です。プリン
には、Iタイプカラギーナンがより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。一部の用途では、望ましい食感と粘稠度を達成するために、カッパとIタイプのブレンド
が使用される場合があり、製造業者に配合の柔軟性を提供します。
カッパカラギーナンの仕様書：試験項目標準仕様
| 白またはカナリアイエローからタン 状態 | 粉末または顆粒 粒子サイズ |
| 80メッシュを90%通過 | 硫酸エステル（SO₄として換算、%） |
| 15-40 | 粘度 /mPa・s |
| ≤30 | 乾燥減量（w/%） |
| ≤12 | pHレベル |
| 15-40 | 酸不溶灰分（w/%） |
| ≤1 | 酸不溶物（w/%） |
| ≤15 | pHレベル |
| 8-11 | 大腸菌群（MPN/g） |
| 500-1000g/cm² | Pb/(mg/kg) |
| ≤5 | As/(mg/kg) |
| ≤3 | Cd/(mg/kg) |
| ≤2 | Hg/(mg/kg) |
| ≤1 | 生菌数（CFU/g） |
| ≤5000 | 酵母・カビ（CFU/g） |
| ≤300 | 大腸菌群（MPN/g） |
| <3 | サルモネラ（25g） |
| 陰性 | プリンとゼリーにおけるカッパカラギーナンの機能は何ですか？ |
| 優れた凝固剤として、カラギーナンは通常の寒天、ゼラチン、ペクチンに取って代わることができます。 | 1. 寒天で作られたゼリーは弾力性がなく、高価です。 |
| 2. ゼラチンを使用してゼリーを作る欠点は、凝固点と融点が低く、調製と保管に低温冷蔵が必要なことです。 | 3. ペクチンを使用する欠点は、凝固のために高溶解性糖を添加し、適切なpH値を調整する必要があることです。 |
ゼリーとプリンに使用するカッパカラギーナンの利点
1. 優れた透明性、良好な弾力性、少ない水分、滑らかな味。
2. 凍結せずに素早く結び目を持ち上げることができます。
3. 適度なゲル強度、良好な光沢、強い保水性があります。
4. 使いやすく、費用対効果が高く、製品の品質を向上させます。
カラギーナン、寒天、こんにゃくガムおよびそれらの複合製品の長年の献身的な研究と生産経験を経て、当社は、製品開発、生産から最終製品の応用まで、包括的な技術サポートをお客様に提供し、お客様の応用で遭遇するさまざまな問題に迅速に対応できる高品質な技術チームを擁しています。
なぜJoyful Nutritionalを選ぶのか？
栄養成分の製造に10年以上特化。
4つのインテリジェント生産ラインとCNAS認証済み研究所。
栄養成分の応用における生産で20以上のコーン技術を発明、マイクロカプセル化技術、カプセル化技術、ナノ粒子技術を含む。
お客様の応用向けに1000以上の処方を所有。
サンプルポリシー
数量：実験室でのテストと試用目的で、約50グラムから500グラムのサンプルを提供できます。
サンプル費用：500グラム未満のサンプルは無料です。500グラムを超えるサンプルのみ料金を請求します。
送料：通常、サンプルはDHLまたはFEDEXで発送します。送料をお支払いいただくか、DHLまたはFedexアカウントをお知らせください。
サンプルは、サンプルのニーズを確認した後、3日以内に発送できます。
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| ブランド名: | JOYFUL |
| モデル番号: | ジョイフル・カーラ-01 |
| MOQ: | 50kg |
| 価格: | 交渉可能 |
| パッケージの詳細: | 25kg/ドラム |
| 支払条件: | D/P、T/T、L/C |
カラギーナンは、ユーチャロマ、ゲルジウム、スタッグホーンなどの紅藻類から抽出される親水性コロイドです。その化学構造は、ガラクトースと脱水ガラクトースで構成される多糖類硫酸エステルのカルシウム、カリウム、ナトリウム、アンモニウム塩から成ります。
カラギーナンは、粘り気のある味を持つ白色または淡褐色の顆粒または粉末です。約80℃の水に溶解すると、粘性があり、透明またはわずかに乳白色で、流れやすい溶液を形成します。
カラギーナンは、ゲル化、増粘、乳化、皮膜形成、安定分解などの優れた特性に基づいて、食品業界では通常、増粘剤、ゲル化剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として使用されています。同時に、長年にわたり天然食品添加物として安全に使用されており、人体で消化可能な水溶性食物繊維です。
カラギーナンは、汎用性が高く、安全に消費できることで知られており、食品製造における最高の品質基準を満たしています。これには、コーシャがより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。ハラール、遺伝子組み換えでないの認証が含まれます。無毒な成分であり、乳製品、植物ベースの代替品、ソース、ドレッシング、そしてもちろんゼリーやプリンなど、さまざまな料理用途に使用できます。
1. Kタイプ精製カラギーナン（カッパカラギーナン - 精製）
Kタイプ精製カラギーナンは通常、紅藻類（例：海苔）から抽出され、不純物を除去し、より高い純度を確保するために精製されます。その主な特徴は、水中で強力なゲルを形成する能力と、形成されたゲルにおける強力な構造です。
2. Kタイプ半精製カラギーナン
精製カラギーナンと比較して、Kタイプ半精製カラギーナンは純度が低く、より多くの天然不純物を含んでいます。これにより、溶解性とゲル強度はわずかに劣りますが、基本的なゲル特性は保持されています。
3. Iタイプカラギーナン - 精製
Iタイプカラギーナンは紅藻類から派生し、不純物を除去し、その純度を確保するために精製されています。Iタイプカラギーナンは、柔らかく弾力のあるゲルを特徴とし、柔らかい食感を必要とする食品に適しています。
4. Iタイプカラギーナン - 半精製
Iタイプカラギーナンは、精製カラギーナンよりも純度が低く、より多くの天然不純物を保持しています。精製Iタイプカラギーナンと同じ柔らかいゲル特性を持っていますが、ゲル強度はわずかに低く、価格はより経済的です。
5. MZカラギーナン顆粒（麦汁清澄剤）
MZカラギーナン顆粒は、麦汁清澄に特別に使用されるタイプのカラギーナンです。特殊なプロセスで加工されたカラギーナンであり、麦汁中の不純物や懸濁物質を効果的に除去し、麦汁の透明度を向上させることができます。
には、には、形状と食感をよく保つしっかりとした固体のゲルを形成する能力があるため、がより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。が最適です。カッパカラギーナンは、フルーツゼリー、グミ、その他のしっかりした食感のゼリーデザートに最適です。プリン
には、Iタイプカラギーナンがより一般的に使用されます。Iタイプカラギーナンは、柔らかく、滑らかで、柔軟なゲルを形成するため、クリーミーで柔らかい食感を必要とするプリンやカスタードに最適です。Iタイプは、固くなりすぎずにゲルの完全性を維持する能力があり、これらの繊細なデザートに理想的です。一部の用途では、望ましい食感と粘稠度を達成するために、カッパとIタイプのブレンド
が使用される場合があり、製造業者に配合の柔軟性を提供します。
カッパカラギーナンの仕様書：試験項目標準仕様
| 白またはカナリアイエローからタン 状態 | 粉末または顆粒 粒子サイズ |
| 80メッシュを90%通過 | 硫酸エステル（SO₄として換算、%） |
| 15-40 | 粘度 /mPa・s |
| ≤30 | 乾燥減量（w/%） |
| ≤12 | pHレベル |
| 15-40 | 酸不溶灰分（w/%） |
| ≤1 | 酸不溶物（w/%） |
| ≤15 | pHレベル |
| 8-11 | 大腸菌群（MPN/g） |
| 500-1000g/cm² | Pb/(mg/kg) |
| ≤5 | As/(mg/kg) |
| ≤3 | Cd/(mg/kg) |
| ≤2 | Hg/(mg/kg) |
| ≤1 | 生菌数（CFU/g） |
| ≤5000 | 酵母・カビ（CFU/g） |
| ≤300 | 大腸菌群（MPN/g） |
| <3 | サルモネラ（25g） |
| 陰性 | プリンとゼリーにおけるカッパカラギーナンの機能は何ですか？ |
| 優れた凝固剤として、カラギーナンは通常の寒天、ゼラチン、ペクチンに取って代わることができます。 | 1. 寒天で作られたゼリーは弾力性がなく、高価です。 |
| 2. ゼラチンを使用してゼリーを作る欠点は、凝固点と融点が低く、調製と保管に低温冷蔵が必要なことです。 | 3. ペクチンを使用する欠点は、凝固のために高溶解性糖を添加し、適切なpH値を調整する必要があることです。 |
ゼリーとプリンに使用するカッパカラギーナンの利点
1. 優れた透明性、良好な弾力性、少ない水分、滑らかな味。
2. 凍結せずに素早く結び目を持ち上げることができます。
3. 適度なゲル強度、良好な光沢、強い保水性があります。
4. 使いやすく、費用対効果が高く、製品の品質を向上させます。
カラギーナン、寒天、こんにゃくガムおよびそれらの複合製品の長年の献身的な研究と生産経験を経て、当社は、製品開発、生産から最終製品の応用まで、包括的な技術サポートをお客様に提供し、お客様の応用で遭遇するさまざまな問題に迅速に対応できる高品質な技術チームを擁しています。
なぜJoyful Nutritionalを選ぶのか？
栄養成分の製造に10年以上特化。
4つのインテリジェント生産ラインとCNAS認証済み研究所。
栄養成分の応用における生産で20以上のコーン技術を発明、マイクロカプセル化技術、カプセル化技術、ナノ粒子技術を含む。
お客様の応用向けに1000以上の処方を所有。
サンプルポリシー
数量：実験室でのテストと試用目的で、約50グラムから500グラムのサンプルを提供できます。
サンプル費用：500グラム未満のサンプルは無料です。500グラムを超えるサンプルのみ料金を請求します。
送料：通常、サンプルはDHLまたはFEDEXで発送します。送料をお支払いいただくか、DHLまたはFedexアカウントをお知らせください。
サンプルは、サンプルのニーズを確認した後、3日以内に発送できます。
