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| ブランド名: | JOYFUL |
| Model Number: | ジョイフルナトリウムアルギナート-04 |
| MOQ: | 100KGS |
| 価格: | negotiable |
| パッケージの詳細: | 20KG/ドラム/BAG |
| 支払条件: | D/P、T/T、L/C |
ナトリウムアルギナート茶色の海藻から得られた多用な成分で濃縮そして安定する重要な役割を担っています冷凍飲料質感と一貫性を向上させる.凍結防止と解凍防止ナトリウムアルギナートがアイスクリスタル阻害剤冷凍飲料に最適ですスムージー,スルッシそして冷凍カクテルこの記事ではナトリウムアルギナート冷凍飲料,その利点,そして飲料業界での応用を向上させる.
| ポイント | 標準 詳細についてオNS | テスト 結果 | |
| 外見 | 淡い黄色/茶色または白 | 白い粉末 | |
| 粒子の大きさ | 80 メッシュ |
80 メッシュ |
|
|
粘度 20°C,1% (mPa.s) |
必要に応じて | 809 | |
|
水に溶けない 固体 (%) |
<2 | 0.10 | |
| 湿度 (%) | <15 | 13.5 | |
| PH 価値 | 60.0-8 だった0 | 6.87 | |
| 総灰 (%) | 18〜27 | 21.6 | |
| 残留物 について カルシウム (%) | <0.3 | 0.1 | |
|
重い 金属 Pb で数える) |
≤20 (mg/kg) | 順守する | |
| アルセンの含有量 ((mg/kg) | ≤2 | 順守する | |
| 鉛 ((mg/kg) | ≤5 | 順守する | |
| 水銀 (mg/kg) | ≤1 | 順守する | |
| カドミウム ((mg/kg) | ≤1 | 順守する | |
| formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | 順守する | |
| プレートの総数 (cfu/g) | ≤5000 | 順守する | |
| 酵母とカビ (cfu/g) | ≤100 | 順守する | |
| ほらコリ菌 (コリ菌) 5g | 否定的 | 否定的 | |
| サルモネラ菌 (((/10g) | 否定的 | 否定的 | |
1氷結晶の成長を防ぐ
• ナトリウム アルギナートは,冷凍飲料に粒状または粗い質感を引き起こす大きな氷結晶の形成と成長を阻害します.氷の結晶が小さく均等に分布することを保証します滑らかでクリームのような質感を保ちます
2凍結-解凍安定性を高める
• ナトリウム アルギナートは,冷凍飲料の一貫性を,冷凍-解凍サイクルが複数回経っても維持するのに役立ちます.これは,長期にわたって保存される飲料に特に有益です.製品が元の質感と味を保っているようにするため.
3濃縮と安定化:
• ナトリウム アルギナートは天然の濃縮剤として 冷凍飲料に体質を加え,より満腹の口感を生み出し,フルーツピュレや調味料などの成分を安定させます.段階分離のない均質な製品.
4溶解中に滑らかなコンセンサを維持します
• 冷凍飲料では,ナトリウムアルギナートは,飲み物が溶けるにつれて滑らかな一貫性を保ち,分離を防止し,冷凍から液体へと移行する際に楽しい質感を維持します.
1.スムージーとスラッシ:
• ナトリウムアルギナートは滑らかで厚い質感スムージーやスルッシで,凍結や溶解中に水分が過剰に流れるか分離しないようにします.
2.冷凍 コクテイル と アルコール 飲料:
• 冷凍カクテルでは,ナトリウムアルギナートは液体混合物を安定させ,氷結晶が一貫性を変化させないようにします.滑らかな飲み方時間が経つにつれて 持続するものです
3.アイスクリーム・シェイク と ミルクシェイク:
• 医療機関ナトリウムアルギナートアイスクリーム・シェイクやミルクシェイクを厚くするために使えますクリームのような質感飲み物の質を損なう大きな氷結晶の形成を防ぐことです
4.冷凍 コーヒー や お茶 の 飲み物:
• ナトリウム アルギナート は 冷凍 コーヒー や お茶 の 飲み物 に よく 効く.段階分離保存する一貫した質感飲み物が溶ける時でさえ
5.アイスクリーム と アイスポック:
• アイスクリームやアイスポップでは,ナトリウムアルギナートが氷晶の成長を阻害し,滑らかで氷が少ない質感均等に溶け 食べるのも楽しい
ナトリウムアルギナートは,アイスクリームや他の冷たい飲み物に滑らかな外観とシルクのような質感を与えることができます.ナトリウムアルギナートは,カルシウムイオンと出会ったときに安定した熱的に不可逆のゲルを形成できるので,この特性により,輸送や保管中にアイスクリームが粗くなること (氷結晶の成長) を防ぐことができます.温度の変動によってアイスが変形するのを防ぎます
膨張速度だけでなく 溶融点も増加します 溶融速度も上昇します製品の品質と効率を大幅に向上させるナトリウムアルギナートで安定した冷凍牛乳は味が良いし,粘着性や硬さがないし,動かすと粘着性やヒステリー性がある.
良い安定剤は,アイスクリームや他の冷たい食品が滑らかな外観と味を持つようにし,保管中に荒らされず,食べるときにその存在を感じさせません.安定剤 は 製品 が 氷 の 結晶 を 形成 する こと を 防ぐ こと が できる.
ゼラチンや粉末の代わりに冷たい食品の安定剤としてナトリウムアルギナートを使用すると 混合物が安定して均質になり 簡単に混ぜて溶けるようになります冷却中に流れを調整できます溶解性能が優れている.同時に,それは老化する必要はありません,そして拡張率は大きい.味もいい投与量は他の安定剤よりも低く,一般的な投与量は0.1%~0.3% (質量分数) です.
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| ブランド名: | JOYFUL |
| Model Number: | ジョイフルナトリウムアルギナート-04 |
| MOQ: | 100KGS |
| 価格: | negotiable |
| パッケージの詳細: | 20KG/ドラム/BAG |
| 支払条件: | D/P、T/T、L/C |
ナトリウムアルギナート茶色の海藻から得られた多用な成分で濃縮そして安定する重要な役割を担っています冷凍飲料質感と一貫性を向上させる.凍結防止と解凍防止ナトリウムアルギナートがアイスクリスタル阻害剤冷凍飲料に最適ですスムージー,スルッシそして冷凍カクテルこの記事ではナトリウムアルギナート冷凍飲料,その利点,そして飲料業界での応用を向上させる.
| ポイント | 標準 詳細についてオNS | テスト 結果 | |
| 外見 | 淡い黄色/茶色または白 | 白い粉末 | |
| 粒子の大きさ | 80 メッシュ |
80 メッシュ |
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粘度 20°C,1% (mPa.s) |
必要に応じて | 809 | |
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水に溶けない 固体 (%) |
<2 | 0.10 | |
| 湿度 (%) | <15 | 13.5 | |
| PH 価値 | 60.0-8 だった0 | 6.87 | |
| 総灰 (%) | 18〜27 | 21.6 | |
| 残留物 について カルシウム (%) | <0.3 | 0.1 | |
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重い 金属 Pb で数える) |
≤20 (mg/kg) | 順守する | |
| アルセンの含有量 ((mg/kg) | ≤2 | 順守する | |
| 鉛 ((mg/kg) | ≤5 | 順守する | |
| 水銀 (mg/kg) | ≤1 | 順守する | |
| カドミウム ((mg/kg) | ≤1 | 順守する | |
| formaldehyde ((mg/kg) | ≤50 | 順守する | |
| プレートの総数 (cfu/g) | ≤5000 | 順守する | |
| 酵母とカビ (cfu/g) | ≤100 | 順守する | |
| ほらコリ菌 (コリ菌) 5g | 否定的 | 否定的 | |
| サルモネラ菌 (((/10g) | 否定的 | 否定的 | |
1氷結晶の成長を防ぐ
• ナトリウム アルギナートは,冷凍飲料に粒状または粗い質感を引き起こす大きな氷結晶の形成と成長を阻害します.氷の結晶が小さく均等に分布することを保証します滑らかでクリームのような質感を保ちます
2凍結-解凍安定性を高める
• ナトリウム アルギナートは,冷凍飲料の一貫性を,冷凍-解凍サイクルが複数回経っても維持するのに役立ちます.これは,長期にわたって保存される飲料に特に有益です.製品が元の質感と味を保っているようにするため.
3濃縮と安定化:
• ナトリウム アルギナートは天然の濃縮剤として 冷凍飲料に体質を加え,より満腹の口感を生み出し,フルーツピュレや調味料などの成分を安定させます.段階分離のない均質な製品.
4溶解中に滑らかなコンセンサを維持します
• 冷凍飲料では,ナトリウムアルギナートは,飲み物が溶けるにつれて滑らかな一貫性を保ち,分離を防止し,冷凍から液体へと移行する際に楽しい質感を維持します.
1.スムージーとスラッシ:
• ナトリウムアルギナートは滑らかで厚い質感スムージーやスルッシで,凍結や溶解中に水分が過剰に流れるか分離しないようにします.
2.冷凍 コクテイル と アルコール 飲料:
• 冷凍カクテルでは,ナトリウムアルギナートは液体混合物を安定させ,氷結晶が一貫性を変化させないようにします.滑らかな飲み方時間が経つにつれて 持続するものです
3.アイスクリーム・シェイク と ミルクシェイク:
• 医療機関ナトリウムアルギナートアイスクリーム・シェイクやミルクシェイクを厚くするために使えますクリームのような質感飲み物の質を損なう大きな氷結晶の形成を防ぐことです
4.冷凍 コーヒー や お茶 の 飲み物:
• ナトリウム アルギナート は 冷凍 コーヒー や お茶 の 飲み物 に よく 効く.段階分離保存する一貫した質感飲み物が溶ける時でさえ
5.アイスクリーム と アイスポック:
• アイスクリームやアイスポップでは,ナトリウムアルギナートが氷晶の成長を阻害し,滑らかで氷が少ない質感均等に溶け 食べるのも楽しい
ナトリウムアルギナートは,アイスクリームや他の冷たい飲み物に滑らかな外観とシルクのような質感を与えることができます.ナトリウムアルギナートは,カルシウムイオンと出会ったときに安定した熱的に不可逆のゲルを形成できるので,この特性により,輸送や保管中にアイスクリームが粗くなること (氷結晶の成長) を防ぐことができます.温度の変動によってアイスが変形するのを防ぎます
膨張速度だけでなく 溶融点も増加します 溶融速度も上昇します製品の品質と効率を大幅に向上させるナトリウムアルギナートで安定した冷凍牛乳は味が良いし,粘着性や硬さがないし,動かすと粘着性やヒステリー性がある.
良い安定剤は,アイスクリームや他の冷たい食品が滑らかな外観と味を持つようにし,保管中に荒らされず,食べるときにその存在を感じさせません.安定剤 は 製品 が 氷 の 結晶 を 形成 する こと を 防ぐ こと が できる.
ゼラチンや粉末の代わりに冷たい食品の安定剤としてナトリウムアルギナートを使用すると 混合物が安定して均質になり 簡単に混ぜて溶けるようになります冷却中に流れを調整できます溶解性能が優れている.同時に,それは老化する必要はありません,そして拡張率は大きい.味もいい投与量は他の安定剤よりも低く,一般的な投与量は0.1%~0.3% (質量分数) です.
